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市场上的一些人工色素会直接导致儿童多动症吗?
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为了使食物更具吸引力,食品制造商经常使用各种天然或合成食品色素来装饰其产品。然而,对于日落黄、诱惑红等人工食品色素来说,总是很难放心。你有很多报告说,人造色素的摄入会导致行为障碍、多动障碍和精神发育迟缓,这些食品添加剂对儿童的健康真的有害吗?   网上一经曝光,引起各界人士争议的研究。关于合成色素的健康问题一直存在争论。在20世纪70年代,一位名叫Benjamin Feingold(Benjamin Feingold)的儿科医生首先声称儿童的行为与食物色素的摄入有关。此后,相关的研究和各种观点

  为了使食物更具吸引力,食品制造商经常使用各种天然或合成食品色素来装饰其产品。然而,对于日落黄、诱惑红等人工食品色素来说,总是很难放心。你有很多报告说,人造色素的摄入会导致行为障碍、多动障碍和精神发育迟缓,这些食品添加剂对儿童的健康真的有害吗?

 


  网上一经曝光,引起各界人士争议的研究。关于合成色素的健康问题一直存在争论。在20世纪70年代,一位名叫Benjamin Feingold(Benjamin Feingold)的儿科医生首先声称儿童的行为与食物色素的摄入有关。此后,相关的研究和各种观点应运而生。2001年,日本IWATE大学的IWATE大学在给妊娠小鼠喂食诱人的红色食物时发现DNA损伤。2004年,哥伦比亚大学的研究人员对先前关于儿童色素和ADHD的研究进行了荟萃分析。结果表明,合成色素与儿童多动症存在相关性[2]。然而,值得注意的是,本文所包含的研究的样本量相当小(受试者通常为数十人,有些甚至小于10人),此类研究远远没有足够的结果。
  2007年,南安普敦大学的一个研究小组在《柳叶刀》杂志上发表了一项双盲随机对照研究的结果。研究人员对153名3岁儿童和144名8至9岁儿童进行了研究.他们将孩子们随机分成两种饮料,A,B,含有人工色素和防腐剂苯甲酸钠,或者控制不含这些成分的饮料。结果表明,与对照组相比,饮用人工添加饮料的儿童表现出更多的多动症和注意力不集中问题[3]。研究人员随后推测,这些色素和防腐剂的成分会增加儿童多动症的风险。

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